Sved zelí, i když je snadné vařit, ale nikdo není v bezpečí před chybami. Rámce jsou povoleny i zkušení kulinářské specialisty.
Zde je seznam nejdůležitějších chyb, které mohou snadno zničit zásoby zelí.
Jak víte, zelí by mělo být křupavé, osvěžující a trochu ostré. Recept je snadno vybírán, ale skutečné umění, jako vždy, leží podrobně.
První chyba: úložiště
Správně připravené a hozené zelí nelze uložit na teplém místě. Nejlepší je udržovat jej v podmínkách ne vyšších než +5 stupňů Celsia, což dokonale odpovídá lednici.
Chyba za druhé: odrůda
Na obrobku jsou vybrány pozdní odrůdy zelí a hustých hlav. Jejich listy jsou tenké, řez je černý, vidlice jsou malé.
Chyba tři: sůl
Nejobvyklejší kamenná sůl je jediný přítel zelí. Všechny ostatní produkty s kořením, jódem nebo malé broušení jsou nevhodné.
Porušením rovnováhy můžete připravit měkké zelí, což je nemožné.
Chyba čtvrté: Technologie
Jeden malý detail, který může hodně zničit. Nejlepší je nakrájet zelí nožem a nepoužívat za to Graters a další kuchyňské doplňky.
Chyba páté: solanka
Pokud zelí nenechá šťávu, musíte připravit solanku (2 lžíce L. sůl na litr chlazené vařené vody). Stulost se nalije do sklenice se zelím, jinak nic nebude fungovat.