Tato kulinářská revoluce začíná dlouho před vroucí vodou. Jedna jednoduchá technika dramaticky mění chuť obvyklého prvního jídla.
Místo toho zahřejte suchou pánev na vysoké teplotě. Nasaďte na to připravené kousky masa bez přidání oleje.
Smažte maso, dokud na všech stranách chutná zlatá kůra. Tento krok je klíčem k neuvěřitelné vůni budoucí polévky.
Poté smažené maso přeneste do pánve s horkou vodou. Začněte proces vaření vývaru jako obvykle.
První znatelnou výhodou je bohatá chuť a hluboká vůně hotového jídla. Zlatá kůra dá vývaru jeho karamelové tóny.
Druhým významným plusem je čistota vývaru během vaření. Pěna se na povrchu nevytvoří.
Tato metoda šetří čas na odstranění nežádoucích nečistot. Jednoduchost provedení je přístupná komukoli.
Recepce je zvláště důležitá pro ty, kteří monitorují jídlo. Nedostatek oleje během smažení snižuje obsah tuku v konečném produktu.
Zkuste tuto metodu při přípravě jakékoli masové polévky. Výsledek bude příjemně překvapit i zkušené kuchaře.
Vůně a chuť misky dosáhnou nové úrovně. Vaše polévka si koupí restaurační jídlo.
Pomocí tohoto malého mazání dosáhnete profesionálního výsledku domu. Vaše první jídla budou skutečná kulinářská událost.