Myšlenka na koláč často odrazuje potřebu dlouhé dávky těsta. Existuje recept, kde je těsto tvořeno lžičkou za minutu a výsledek je úžasný.
V misce kombinujte mouku, prášek do pečiva, cukr a sůl. V dalším nádobě jsou smíšené kefir nebo jogurt, vejce a chlazené máslo nebo rostlinný olej.
Kapalná směs se nalije do suchých složek. Lžíce nebo špachtle opatrně a rychle smíchejte všechny dohromady jen několikrát, dokud se mouka nezvlhčí. Těsto bude lepkavé a nerovnoměrné – to je normální.
Dočené těsto je položeno v mazaném oleji a posypané moukou nebo strouhaním sušenek. Povrch je vyrovnán lžičkou nebo mokrou rukou.
Náplň je položena na těsto: čerstvé nebo zmrazené bobule, nasekané ovoce (jablka, švestky, meruňky). Některé přidávají drobky mouky, cukru a oleje nahoře.
Ovoce nebo bobule před použitím mohou být mírně posypány škrobem. Tím se zabrání nadměrné sekreci šťávy a smáčení těsta během pečení.
Pečte koláč v troubě předehřát na 180-190 ° C po dobu 35-45 minut. Připravenost je kontrolována párátkem uvíznutým do středu – mělo by to vycházet se suchým nebo mokrým čipy, ale ne s tekutým těstem.
Pokud se horní část koláče začne příliš červenat, je pokryta fólií. Tím bude chránit kůru před pálením až po úplnou připravenost jádra.
Dokončený koláč má trochu chladný tvar. Podávejte teplou nebo pokojovou teplotu. Její jednoduchost vaření nezničí chutí – jemný, mokrý koláč s šťavnatými náplními, přesvědčí kohokoli.
Krmivo s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou promění skromný koláč na dezert. Kontrast teplot a textur vytváří nezapomenutelný dojem.
Pro pikantní verzi se používají místo ovoce, nastrouhaného sýra, šunky nebo dušené zeleniny. Základem testu je univerzální a otevírá rozsah experimentů. Tento koláč dokazuje, že geniální může být jednoduchý.