Mnoho hostesek, a to nezávisí na zážitku, si stěžuje, že po vaření kuřecího prsu dostávají suchý a zcela nepoživatelný produkt.
Jak zajistit, aby maso zůstalo šťavnaté a ne jemné, poučíte se z tohoto článku.
Prše loupané z kůže by mělo být hozeno do pánve s vroucí vodou (předem se).
Kromě soli a masa by koření mělo být přítomno také v pánvi – pepř, bobkový list se vejde, můžete přidat kus celeru.
Doba vaření zpravidla není déle než 30 minut a 20 stačí na malá prsa. Tentokrát stačí pro kuře. Pokud používáte maso z vaší farmy, měla by se doba vaření zvětšit na asi 50 minut.
Poté, co bylo maso uvařeno, nechte ho ve vývaru po dobu 20 minut – během této doby bude kuře zaměřeno na vonné šťávy a určitě se neukáže být suché.
Takové maso lze umístit alespoň do salátu, i když ho podáváte na večeři – prsa bude šťavnaté a voňavé.
Je pravda, že vývar v tomto případě se ukáže jako nešťastný, nebo, jednoduše vložte, prázdné.
V případě, že vaříte prsa pro vývar, musí být doba vaření výrazně zvětšena, ale pak nemusíte počítat s lahodným masem.