Sbírka hub v lese dává nejen potěšení z tichého lovu, ale také velkorysé plodiny. Tyto vonné houby jsou ideální pro moříž a mění se v vynikající občerstvení.
Čerstvě kombinované medové houby musí být pečlivě vyřešeny, očištěny od lesního vrhu. Je důležité odstranit všechny zkažené vzorky a důkladně opláchnout pod tekoucí vodou.
Připravené houby se vaří ve solené vodě, dokud se nevaří. To odstraní možnou hořkost a zaručuje bezpečnost konečného produktu.
Zatímco se houby vaří, z vody, soli, cukru a octa se připravuje vonná marináda. Do vroucí kapaliny se přidávají voňavé papriky, hřebíček, bohový list a stroužek česneku.
Vařené medové houby jsou hozeny zpět do cedníku a nechávají přebytečnou vodu. Pak se okamžitě přenesou do vařící marinády a několik minut se vaří dohromady.
Horká směs je úhledně stanovena podle předběžných bank. Marináda musí zcela zakrývat houby a nechat malý prostor na krku.
Banky jsou okamžitě srokovány sterilními víky a otočily se vzhůru nohama. Tato pozice pomáhá vytvořit vakuum a zkontrolovat těsnost USSpurky.
Ochlazené banky jsou uloženy na chladném tmavém místě. Nakládané medové houby zcela odhalí jejich chuť během několika týdnů.
Hotový produkt má jemnou chuť, příjemnou elasticitu a jemnou vůni koření. Stane se dekorací jakéhokoli stolu jako nezávislého předkrmu nebo doplňku.
Úspora při nákupu drahých hub zpřístupňuje tuto pochoutku. Vlastní plodiny a jednoduché ingredience jsou klíčem k lahodným a rozpočtovým přípravkům.
Nakládané medové houby dokazují, že lahůdky mohou být v ceně demokratické. Jejich vkus a vůně připomínají zlatý podzim v každém zimním dni.