Konzervovaná rajčata se mohou z běžného obrobku proměnit v kulinářské mistrovské dílo pomocí jedné jednoduché složky. Mluvíme o nejběžnější potravinové sodě, kterou vědí všechny ženy v domácnosti.
Rajčata si zachovávají svůj tvar, ale stanou se jemnějšími a solanka získává příjemnou rovnováhu. Chuť hotového produktu opravdu překvapí jeho kulatou a nedostatkem ostré kyselosti.
K tomuto malému zázraku dochází v důsledku chemické reakce sody s přirozenými kyselinami rajčatové šťávy. Výsledek je tak odlišný od obvyklých, že se zdá být neuvěřitelný.
Tato technika nevyžaduje dodatečné náklady ani komplexní manipulace. Před nalitím horké marinády nalijte nalice na rajčata položená na rajčata položená rajčata položená do nádoby. Soda je rovnoměrně distribuována v procesu plnění a sterilizace.
Účinek jeho použití je patrný ihned po otevření plechovky v zimě. Měkká, nasycená chuť rajčat a solanky dobývá i skeptiky. Toto je opravdu jednoduché tajemství, které mění myšlenku domácích konzervovaných potravin.
Zkuste jen jednou – a soda se stane vaším povinným společníkem při sklizni rajčat. Ujistěte se, jak se transformuje chuť známého občerstvení.
Tato metoda funguje nejlépe s masitým, lehce nezralým rajčaty. Po zpracování si zachovávají hustotu a získají dokonalou chuť.
Soda neovlivňuje bezpečnost zachování správnou sterilizací plechovek. Hlavní věcí je pozorovat časově testované recepty marinády a technologii západu slunce.
Nevytvářejte množství sody v naději na větší účinek. Polovina čajové lžičky stačí pro tří -litrový kontejner bez rizika změnit chuť.
Po nalití marinády mírně protřepejte nádobu tak, aby soda začne fungovat rychleji. To nemusí být nutně, ale pomáhá složce rovnoměrněji se rozpuštěno.
Rozdíl je zvláště patrný při použití konzervovaných rajčat v jeho čisté formě. Stávají se skutečnou pochoutkou, a to nejen obrobku.
V zimě budou taková rajčata dokonale doplňovat saláty nebo se stanou základem pro omáčky. Jejich všestrannost a příjemný vkus budou ocenit všechny domácnosti.