Mnoho z nich hledá alternativu k cukru, ne podezření na existenci ideálního přírodního sladidla. Malé množství řepné šťávy pracuje zázraky s palačinkami.
Šťáva z řepy dává palačinky jemný narůžovělý odstín. Barva je chutná a přirozená.
Chuť palačinek se stává hlubší a mírně karamelem. Zmizí mazaná charakteristika jídel se spoustou cukru.
Šťáva z řepy jde dobře s tradičními ingrediencemi. Nemíří v rozporu s mlékem, kefírem nebo vejci.
Je důležité používat čerstvou šťávu, a ne obchod nebo vařené. Tepelně zpracovaná řepa ztratí část své sladkosti a vůně.
Pro přípravu šťávy jsou surová řepa jemně otřena a protlačena gázou. K získání průhledné kapaliny můžete použít odšťavňovač.
Výsledná šťáva se okamžitě nalije do tekuté základny těsta. Před přidáním mouky je důkladně smíchán s mlékem nebo jinou kapalinou.
Šťáva z řepy neovlivňuje konzistenci hotového těsta. Pancakes si zachovávají dokonalou plasticitu a snadno se otočí v pánvi.
Připravené palačinky mají příjemnou, stěží vnímatelnou jahodovou pachuť. Doplňuje klasickou chuť, aniž by ji přerušil.
Tato složka přidává část výhodných stopových prvků k obvyklému pokrmu. Řepa obsahují betain a přírodní antioxidanty.
Takový životní hack bude oceněn přívrženci zdravé stravy a milovníků kulinářských experimentů. Pancakes jsou krásné, chutné a méně vysoké.