Ne každá hospodyňka bude schopna pečit lilku lahodně, protože tato zelenina vyžaduje zvláštní přístup.
Pokud se k procesu vaření přiblížíte nesprávně, může produkt zůstat surový nebo se ukáže, že je to přetočeno.
Pečení by však mělo být v každém případě vyzkoušeno, protože bude možné vařit lahodné jídlo bez přebytečného oleje.
Jaké triky jsou užitečné
Zapomeňte na namočení
Dříve byla tato fáze velmi relevantní, protože ve většině případů zelenina dala hmatatelnou hořkost. V moderních podmínkách je téměř nemožné najít takové lilek: všechny odrůdy jsou nejčastěji přizpůsobeny našim požadavkům.
Nové odrůdy zeleniny proto nelze namočit. Pokud je tato položka ignorována, pak mohou být problémy s pečením.
Vzhledem k nadměrné vlhkosti je lilek bez chuti.
Výběr zeleniny
Neměli byste si kupovat velkou a „baculatou“ zeleninu pro pečení. Naopak je lepší vybrat malé úzké lilky s krásnou kůrou.
Mohou být pečeny nejen plátky, ale také v polovinách.
Speciální olej
Je důležité léčit nejen olejem, ale také lilek. Pečení se nalije běžným rostlinným olejem. Ale pro lilek můžete vyzkoušet.
Rostlinkový olej je smíchán s granulovaným česnekem, práškem papriky a malým množstvím rozmarýnu. Takový aromatický olej transformuje chuť pečených lilků.