Příprava svěží a vzduchových palačinek není tak obtížná, jak se zdá.
Mluvíme o čtyřech hlavních tajemstvích nádherných palačinek od profesionálních kuchařů.
Jak vařit svěží palačinky
Za prvé, Kefir by měl být na pokojové teplotě. Takový kefir lépe interaguje se sodou.
Pokud přidáte studený kefír z ledničky do těsta, palačinky se nemusí stoupat.
Za druhé, těsto by mělo mírně stát při teplotě místnosti (15-30 minut).
Zatřetí, po této době nelze těsto smíchat. Míchání zničí všechno, test bude opět nutný.
Začtvrté, palačinky se musí smažit na mírném ohni a zakrývat pánev víkem. Po vzhledu otvorů musíte otočit palačinky.
Přečtěte si také