Teplý a deštivý podzim přitahuje fanoušky tichého lovu v lese. Vrácení domů s plnými košimi, sběratelé houby začnou hádat, co vařit.
V extrémních případech mohou být houby vždy zmrazeny nebo marinovány. Ale je tu další nabídka – houby.
Bude nutné:
- Houby – 1-2 kg;
- Cibule – 3 ks.;
- mrkev – 3 ks.;
- Rostlinkový olej – 2 šálky;
- Bay Leaf – 3 ks.;
- Pepř – 10 hrách;
- Octa 9% – 1 lžíce. L.;
- Sůl podle chuti.
Jak vařit
1. Nejlepší je nechat lesní houby na kaviáru a samozřejmě bílé. Houby musí být vyčištěny, řezány a vařeny ve slané vodě.
2. připraveností ho hodíme do cedníku, umyjte, počkáme, až voda vypouští.
3. čistíme zeleninu. Ořízli jsme cibuli a mrkev. Pak smažte rostlinný olej.
4. Přeskočte houby se zeleninou skrz mlýnek na maso, smíchejte, přidejte sůl, pepř, bobkový list.
5. Přeneseme hmotu do pánve se silnou dnem a vařte 1,5-2 hodiny po nízkém ohni a pravidelně mícháme.
Při připravenosti přidejte lžíci octa, nalijte jej do sterilních nádobce a načrňujte na zimu. Uložte na chladném místě.
Bon Appetit!