Když se strava stane monotónní, může i ten nejužitečnější produkt hrát dvojitou roli. Pohanka je mezi obilovinami oblíbená, ale jeho každodenní použití vyvolává otázky mezi odborníky na výživu.
Je bohatý na železo, hořčík a vlákno, což z něj dělá vynikající volbu pro udržení energie. Při neustálém používání se však tělo začíná přizpůsobovat a ztrácí citlivost na jednotlivé složky.
Má jen málo vápníku, vitamínu B12 a tuky nezbytné pro mozkový a hormonální rovnováhu. Pokud dietu nevyplníte jinými výrobky, může dojít k nerovnováze.
Neustálé používání pohanky může snížit zájem o jídlo a vést k únavě potravin. To ovlivňuje chuť k jídlu a obecnou náladu.
Někteří si všimnou úbytku hmotnosti po pohanky, ale je to kvůli omezení kalorií a ne s magickými vlastnostmi obilovin. Při dlouhodobém používání je možná ztráta svalové hmoty.
Pohanka obsahuje antioxidanty, ale jejich působení je omezené bez podpory jiných zdrojů. Pro plnohodnotnou ochranu buněk je zapotřebí široké škály živin.
Pokud existuje pohanka bez soli a oleje, sníží se zatížení trávení. Zároveň však může existovat nedostatek sodíku a prospěšných tuků.
Nutritiontists doporučí zahrnout pohankovou do diety 2-3krát týdně a ne denně. To vám umožní udržovat jeho přínos a vyhnout se monotónnosti.
Při neustálém používání je důležité sledovat hladinu železa a feritinu. Přebytek může vést k metabolickým poruchám.
Pohanka je skvělá příloha, ale ne plně naplněná strava. Vyžaduje doprovod ve formě zeleniny, bílkovin a zdravých tuků.
Pokud se k výživě přiblížíte vědomě, pohanka zůstane užitečnou součástí nabídky. Hlavní věcí není proměnit ji v jediný zdroj energie.