Otevřené palačinky s milionem neuvěřitelně pěkných děr mohou zdobit jakýkoli stůl.
A připravené podle receptu z tohoto článku jsou navíc neuvěřitelně něžnou a nezměnili se na gumu ani po ochlazení.
Nejprve uvádíme potřebné složky:
- 2 šálky mouky (může být hrstka více či méně – závisí na použitém kefíru);
- 2 vejce;
- 350-400 ml kefiru;
- 1 šálek vroucí voda;
- 1 polévková lžíce cukru;
- 0,5 lžička soli;
- 0,5 lžička sody;
- 1-1,5 lžíce rostlinného oleje.
Rozbijte vejce do misky, přidejte jim cukr a sůl a nebijte, dokud se neobjeví pěna.
Nalijte vroucí vodu do výsledných vaječných směsí s tenkým proudem. Stojí za to udělat to bez zastavení míchání pohybů s rozšleháním nebo mixérem.
Poté nalijte kefir a mouka smíchané se sodou – postupně, v částech.
Zbývá se správně hnout do těsta a přidat do něj rostlinný olej. V závislosti na tom, zda máte k dispozici volný čas, můžete těsto dát 3-5 minut na odpočinek, nebo můžete okamžitě začít smažit.
Přečtěte si také