Co kuchaři nedělají, aby zajistili vzhled šťavnosti v kotletu!
Například do mletého masa se najednou přidá několik dalších ingrediencí: smažená cibule, sádlo, led.
Ale často to nestačí k přípravě skutečně jemné a šťavnaté misky.
Pokud chcete zcela chránit kotlety před suchostí a tuhostí, musíte použít jedno populární ovoce.
O jakém ovoci mluvíme
Ukazuje se, že sekrece misky je používání jablek.
Nejedná se však o přidání jablkového maskovaného masa.
Sladké zdrojové ovoce by mělo fungovat jako složka, ale „polštáře“.
Podstata hacku kulinářského života
Aby získali skutečně šťavnaté kotlety, měly by nejen smažit, ale také je péct.
Nejprve zpracovejte maso „podložky“ na pánvi. Postup by měl pokračovat, dokud se na povrchu misky neobjeví lehkost.
Zatímco jsou kotlety smažené, připravte pečení. Rozložte rovnoměrně podél dna této nádoby jablka.
Výsledkem je, že dostanete vrstvu, na kterou je třeba rozložit částečně připravené kotlety. Bude nutné „hádat“ jídlo v troubě.
Vzhledem k „polštáři“ Apple získá jídlo nejen šťavnaté, ale také lehkou sladkou chuť, stejně jako „kyselost“. Cutlets vyjde neuvěřitelně chutný.