Soda je produkt, který je často potřebný v procesu vaření.
Aby se však těsto zasáhlo, nestačí pouze soda – má také přidat složku do zbytku složek, které by mohly být splaceny hydrogenuhličitan sodný, a zpravidla je tato složka tato součást.
Dnes vám řekneme, jak správně uhasit sodu kyselinou octovou a co dělat, když to náhle skončilo.
Ocet
Octa je nejběžnějším způsobem, jak uhasit sodu, v důsledku toho je těsto svěží a vzdušné.
K suchým ingrediencím a octu v poměru 1 až 2 – k kapalným komponentám, poté musí být připojeny všechny složky misky.
Citronová šťáva
Pokud nemáte octa, pak místo toho můžete použít citrrickou šťávu nebo kyselinu citronovou.
Princip jednání je téměř stejný jako u octa. Kyselina citronová musí být zředěna v malém množství vody, měla by se provádět se sodou, pouze v jiné nádobě, po které musí být obě roztoky nalita do těsta a správně promíchat.
Vařící voda
Chcete -li uhasit sodu horkou vodou, budete muset zředit 1 čajovou lžičku na polovinu sklenice vroucí vody a hnit těsto na základě výsledné směsi. Metoda se používá pro palačinky.