Koření nám pomáhá, aby bylo jakékoli maso ještě více chutné – ale pouze pokud jsou správně vybrány.
Dnes vám nabízíme mluvit o vepřovém masu.
Pro tento typ masa jsou vhodné klasické kořeněné byliny, včetně těch, které jsou známé mnoha koprnkovým a petrželkám a méně běžným rozmarýnem, tymiánem, bazalkou a oreganem.
Všechna koření uvedená na seznamu lze použít čerstvé a sušené, samostatně nebo ve formě směsi.
Kromě toho se smaženým nebo pečeným vepřovým masem vytvářejí harmonické „spojení“ chili, papriky a muškátového oříšku.
Stává se také, že chcete cítit nové chutě a aroma: semena kurkumy, zázvoru a sezamu vám pomohou, což poskytne hotové jídlo orientální stín.
Nakonec se budeme podělit o další malý trik: pokud máte rádi kulinářské, pravděpodobně jste potkali recepty, ve kterých bylo navrženo připravit vepřové maso s cukrem nebo medem.
Ve skutečnosti je taková kombinace velmi, velmi dobrá, ale nezapomeňte, že sladkost musí být vyrovnána kyselinou – například octem nebo rajčatovou pasta.
Dříve jsme řekli, jak vařit s švestkami a ořechy.