Není třeba chodit do restaurace francouzské kuchyně, pokud se chcete potěšit s lahodným Julenem.
Na první pohled se může zdát, že se jedná o složité jídlo, které vyžaduje hodně úsilí. To je špatně.
Nemyslete si, že příprava plného a chutného oběda nebo večeře bude od vás vyžadovat hodně času.
Pokud dodržujete jednoduchý recept, můžete za půl hodiny uvařit lahodný Julen s houbami a kuřetem.
Složky pro Julien
- Kurin Fillet, 600 g,
- Champignons, 500 g,
- Cibule, 2 PC.
- Mouka, 1,5 lžíce. l.,
- Máslo, 80 g,
- Krém, 500 ml,
- Sýr, 300 g.
Měli byste také připravit sůl, černý pepř, rostlinný olej.
Jak vařit Julien
Za prvé, kuře by mělo být vařeno v mírně solené vodě. Pak by měl být pták ochlazen a nakrájený na malé kousky.
Champignons a cibule musí být nasekány.
Poté, co se zelenina musí smažit v rostlinném oleji.
Cibule musí být udržována v ohni po dobu čtyř minut, aby se stala průhlednou a Champignons musí být smaženo, dokud se veškerá kapalina nevypařuje. Takový obrobek na konci vaření musí být pepř a sůl.
Ve stejné pánvi za minutu nebo dvě je nutné smažit mouku s přidáním másla. Pak je nutné nalít smetanu a držet hmotu na oheň, dokud nezhoustne.
Kuře, cibule a houby by měly být umístěny do pekáče, nalijte výslednou omáčku a nahoře musí být miska posypaná strouhaným sýrem.
Pečte Julienne ne více než 20-25 minut při 180 stupních.
Dříve, jak správně vařit kuřecí prsa, aby se maso ukázalo jako měkké.