Mnoho z nich ani nevědí, že obvyklé akce v kuchyni mohou být usnadňují.
Například opakované použití oleje po smažení způsobuje spory, ale řešení existuje.
Po vaření jídla v oleji zůstává nejen vůně, ale také částice produktů. To ne vždy způsobuje, že je to nevhodné, ale omezuje možnosti dalšího používání.
Hlavním problémem jsou přetrvávající pachy, které kazí chuť nových jídel.
Ukázalo se, že se můžete zbavit nežádoucích vůní bez zvláštních prostředků. K tomu budete potřebovat obyčejný zázvor, který je téměř v každém domě. Metoda se zdá být neočekávaná, ale její účinnost byla testována po celá léta.
Stačí zahřívat olej a smažit tenký plátek kořene zázvoru. Pouze 30-40 sekund stačí k neutralizaci cizích pachů. Ginger působí jako přirozený absorbennt, absorbuje nečistoty a vrací neutralitu oleje.
Tajemství spočívá ve složení kořenových – éterických olejů a Gingingolu rozdělily sloučeniny odpovědné za nepříjemné vůně. To nejen prodlužuje životnost produktu, ale také je bezpečnější. Je důležité používat čerstvý zázvor: sušený analog nebude dávat požadovaný účinek.
Postup je vhodný pro oleje, které nejsou podrobeny dlouhodobému vytápění.
Pokud po smažení dojde k tmavému sedimentu nebo hořké chuti, metoda nebude fungovat – tento olej je lepší zlikvidovat.
Po zpracování zázvorem je kapalina filtrována gázou a nalije do čisté nádoby. Doporučuje se jej skladovat na chladném místě a vyhýbat se slunečnímu světlu. Olej tedy udržuje vlastnosti až 2-3 týdny.
Tato technologie je vhodná pro jakýkoli typ rostlinných olejů – slunečnice, oliva, kokos. Hlavní věcí je monitorovat nepřítomnost příznaků oxidace: pěna, zákal nebo štiplavý zápach.
Poté, co tento život jednou vyzkoušel, většina odmítá po každém smažení nalévat olej. Jednoduchost a dostupnost metody mění myšlenku racionálního používání produktů.