Použití nesprávně připraveného grilu ohrožuje problémy s pankreasem, játry a srdcem.
A také zvyšuje riziko rakoviny, varoval terapeutka Olga Chirkovy.
Jak vařit grilování, aby nedošlo k poškození zdraví, řekl lékař v rozhovoru s publikací.
Jak vařit zdravý gril
Jak řekl Chirkova, nesprávně připravený gril zvyšuje riziko rakoviny, problémy s pankreasem, játry a srdcem.
Pokud neexistuje způsob, jak opustit gril, musíte alespoň snížit rizika, – Poznamenal doktor.
Doporučila přednost s nízkým obsahem tuku (drůbež, ryby) a nakládala ho v něčem kyselém.
Takže maso je částečně fermentované a snadněji trávilo, – vysvětlil specialista.
Jako marináda můžete použít: kiwi, ocet jablečného moštu, červené suché víno, ne příliš čerstvý kefir.
Terapeut také doporučil použití palivového dříví, nikoli uhlí.
Grilování by mělo být pečeno z tepla a nesmažit se na otevřeném teplu a ne kouřit, – Řekl Chirkova a poznamenal, že spálené okraje je třeba vyříznout.
Jako příloha doporučila používat zeleninu a byliny.
Umožní vám nepřejídat maso a zvýšit motilitu střeva, – uzavřel odborník.