Přemýšleli jste někdy o tom, kolik hodin měsíčně trvá čištění zeleniny, překročení zeleně nebo počkání, až se voda vaří?
Většina každodenních úkolů v kuchyni může být zjednodušena, pokud znáte několik neregistrovaných technik.
Navíc, k tomu nejsou nutné drahé gadgety nebo roky praxe – stačí revidovat obvyklé akce.
Například, jak obvykle čistíte česnek? Oddělte hřebíček, stiskněte nožem, odstraňte slupku. Ale existuje způsob, jak to udělat za sekundu.
Vložte česnekovou hlavu do hluboké mísy, zakryjte další misku a protřepejte 5-7krát. Slupka se odstěhuje sama a vy musíte jen vyhodit odpadky.
Vezměte si další situaci: Musíte rychle nasekat zelená pro salát nebo polévku.
Místo šperků na práci s nožem, slzou petrželkou nebo kopr s rukama přímo do misky.
To nejen ušetří čas, ale také si zachová aroma – při kontaktu s kovem jsou Zelení oxidovány a ztrácí část chuti.
Pokud potřebujete velmi malý řez, použijte obyčejné nůžky. Nalijte zelené do sklenice a nakrájejte je přímo uvnitř – takže kousky se nebudou rozptýlit na stole.
Dokonce i vaření vejce se mohou zrychlit. Místo čekání na vaření vody, spusťte je na pánev, nalijte vejce vroucí vodou z konvice a zapálíte.
Připraví se za stejných 8-10 minut, ale ušetříte 5-7 minut při vytápění studené vody.
A aby se shell snadno čistil, okamžitě po vaření, umístěte vejce do ledové vody po dobu 2 minut – protein se oddělí.
Rostlinné saláty často vyžadují hodně času kvůli řezání. Ale je tu život hack: pro korejskou mrkev použijte Stresok.
V několika pohybech změní okurky, cukety nebo ředkvičky na perfektní tenké plátky.
Pokud potřebujete kostky, nakrájejte zeleninu talíři, pak se brčka a nasekací – to je třikrát rychlejší než úhledný řez každého kusu.
Dalším příkladem je těsto pro palačinky nebo linie. Místo míchání ingrediencí s rozšlechujte je, protřepejte je do nádoby s hustým víkem.
Za 30 sekund získáte homogenní hmotu bez hrudků a mytí nádobí bude snazší. Nebo se pokuste hnout knedlící těsto v sáčku – takže ruce zůstanou čisté a vrstvu můžete převrátit přímo polyethylenu.
Dokonce i čištění po vaření lze zrychlit. Například, pokud se na stole nebo podlaze rozpadnou obiloviny, mouka nebo drobky, neberte si hadru hned za hadrem.
Popezení posypte hrubou solí – „shromáždí“ malé částice a bude snazší je posunout. A za účelem rychlého umýt prknu z vůně ryb nebo cibule, otřete ji půl citronu solí.
Hlavní věc je přestat jednat na autopilotu. Mnoho tráví hodiny rutinou jednoduše proto, že „vždy to udělali.“
Pokuste se jednou vyměnit nožem a pánev je konvice a budete překvapeni, kolik času bude zdarma za něco opravdu důležitého.
Nakonec by vaření mělo přinést radost a neměla by se proměnit v vytrvalostní maraton.