Už nemusíte házet lepkavou hmotu nebo skrývat neúspěšnou přílohu.
Pouze jedna akce před vařením změní běžné obiloviny na vynikající jídlo.
Smažení rýže v pánvi se stala klíčem k dokonalé texturu. Pouze dvě minuty na ohni – a Krupa přestane představovat nepříjemná překvapení.
Za tímto účelem stačí zahřívat máslo nebo rostlinný olej a poté nalijte promytou rýži. Konstantní míchání nedovolí hořet zrna, ale zlepší jejich vůni.
Po smažení je obilovina přenesena na pánev a nalije se vroucí vodou. Proporce zůstávají standardní: na sklenici rýže – dvě sklenice vody.
Proč tato metoda funguje? Tepelné zpracování těsnění vnější vrstvy zrn a chrání je před vařením. Každý z nich si zachovává tvar a jídlo vypadá chutný.
Další bonus je tenká ořechová chuť, která se objeví po smažení. Taková rýže nevyžaduje omáčky nebo koření, aby se staly hlavním přízvukem na stole.
Pro milovníky jasných akcentů existuje životní hack: kurkuma nebo šafrán přidá solární odstín. Líčka koření stačí k malování 300 g suché rýže.
Je důležité to přehánět kořením – jejich úkolem je pouze zdůraznit chuť. Před vařením se přidává sůl do vody a rovnoměrně ji distribuuje.
Hotová příloha jde perfektně se zeleninou, rybami nebo masem. Může být podáván horký nebo používaný nachlazení pro saláty a občerstvení.
Dokonce i začátečníci ocení jednoduchost metody. Žádné složité techniky nebo vzácné složky nejsou pouze základní dovednosti a pozornost detailům.
Poprvé hrudky, lepivost a bledý vzhled zmizí. Rýže se stane pokrmem, který chcete znovu a znovu vařit, a překvapí i ty nejnáročnější hosty.