Myslíte si, že křupavé brambory jsou možné pouze v ovoci?
Tento recept vám umožní pochybovat o fyzikálních zákonech.
Brambory nakrájejte tenkými plátky, namočte do ledové vody po dobu jedné hodiny, poté uschněte a položte na mikrovlnnou mřížku.
Nemažte olej! Vařte maximální výkon po dobu 8-10 minut, dokud se okraje nezačnou kroužit.
Tajemství je, že mikrovlny se odpařují vlhkost a zanechávají jen krizi. Okamžitě po vaření posypte směsí soli, papriky a sušeného česneku – koření se drží na horkém povrchu.
Ale proč zůstat na bramborách? Vyzkoušejte řepu, bitvy nebo dokonce cuketu, nakrájejte na proužky. Před vařením posypte zeleninu sójovou omáčkou.
Podávejte s omáčkou řeckého jogurtu, kopru a česneku, nebo vytvořte mexickou verzi s guacamole. Pokud plátky dodržují mříž, položte pergamenový papír.
Udržujte čipy v papírovém sáčku – takže zůstanou křupavé déle. Tato metoda je vhodná i pro zmrazenou zeleninu: stačí zvětšit čas o 2-3 minuty.
Nyní můžete křutovat bez lítosti – bez oleje, pouze čistá chuť. Dokonce ani vášnivé gurmány ji nerozlišují od smažených a vaše strava poděkuje!