Knedlíky nejsou jen polovečeným produktem pro rychlou večeři.
Zapomeňte na hrnce a pánve: Pečení v troubě otevře svůj vkus, abyste se již nechtěli vrátit ke starým metodám.
Tajemství je, že suché teplo těsto rovnoměrně pečelo, zachovalo šťavnictví náplní a karamelizace přidává poznámky, které nelze při vaření získat.
Začněte s výběrem knedlíků: Je lepší využít možnosti s hustým těstem a mastným náplním, protože nebudou vyschnout.
Zahřejte troubu na 210 ° C. Zakryjte plech a namažte olivovým olejem. Vložte zmrazené knedlíky do jedné vrstvy a ponechte mezi nimi vzdálenost.
Smíchejte roztavené máslo se sójovou omáčkou (2: 1) a posypte každé knedlíky. Posypte je směsí sušeného česneku, papriky a černého pepře. U křupavé kůry přidejte strouhanku nebo sezamová semena.
Pošlete do trouby na 20–25 minut, dokud se těsto nezlobí a zdola se vytvoří křupavost.
5 minut před připraveností posypte misku nastrouhaným sýrem (šéf nebo gauda) – roztaví se a vytvoří lahodnou kůru.
Podávejte s omáčkou k výběru: zakysanou smetanu s koprem, krémově gorgeous nebo sladké a kyselé chilee.
Pokud chcete překvapit hosty, připravte knedlíky v porcích na muffiny: vložte každý za 3-4 kusy, nalijte směs vejce a pečte po dobu 25 minut-něco mezi kastrol a klasický misku.
Pro vegetariány jsou vhodné knedlíky s houbami a sýrem: při pečení neztratí svůj tvar.
Pokud máte rádi pikantní, přidejte do oleje kapku vloček Tobasco nebo Chili pro postřik.
Aby se knedlíky nelepily na pergamen, lehce je posypte dýkem.
Pro dietní verzi nahraďte máslo za avocadum a místo vepřového masa použijte krůtu.
Pečené knedlíky mohou být zmrazeny: Po ochlazení je vložte do kontejneru, přeneste pergamen a uložte jej až měsíc. Zahřívejte se v mikrovlnné troubě pod mokrým ručníkem nebo v troubě při 180 ° C.
Zajímavý fakt: V některých kuchyních světa jsou knedlíky pečeny v jílových květináčích se zeleninou – díky tomu je ještě šťavnatější.