Příprava želé tak, aby se ukázalo, že je průhledná, není tak obtížná.
Je nutné dodržovat pouze několik jednoduchých pravidel.
Jak vařit jellied maso tak, aby se nezakazoval
Za prvé, před vařením musíte důkladně opláchnout všechny ingredience.
Za druhé, při vaření masa je nutné neustále odstraňovat pěnu, která se objevuje na povrchu vývaru.
Také zkušení kuchaři doporučují vyčerpání prvního vývaru. Pokud jde o koření, doporučuje se je přidat po vyčerpání prvního vývaru.
Pokud je vývar stále blátivý, přidejte trochu citronové šťávy. To nebude mít vliv.