Mnoho manželek je jisté, že nízké teploty šetří jakékoli produkty před poškozením. Ale ne každý ví: Chlad může proměnit čerstvou zeleninu a ovoce v bez chuti nebo zrychlit jejich rozpad.
Brambory jsou výrazným příkladem produktu, který netoleruje ledničku.
V chladném prostředí se jeho škrob rychle promění v cukr, a proto se hlízy jsou sladké a uvolněné. Ideálním místem pro skladování je tmavý košík nebo krabice v kuchyňské skříni.
Rajčata ztratí svou vůni a elasticitu, pokud je držíte na polici ledničky. Nízké teploty porušují strukturu buničiny, takže je vodnatá. Je lepší je nechat ve váze na stole, kde si zachovají šťastvu a bohatý vkus.
Banany v chladu jsou zatemněny a pokryty skvrnami mnohem rychleji. K teplu se používají tropické ovoce, takže vnitřní podmínky jsou pro ně pohodlnější. Pokud potřebujete zpomalit zrání, můžete zabalit nohy ovoce pomocí filmu.
Jablka rozlišují ethylen, který urychluje poškození jiných produktů. Je důležité je skladovat odděleně od jiné zeleniny a ovoce i mimo ledničku. Chladný balkon nebo spíž bude vynikajícím řešením.
Česnek a cibule jsou rychle vlhké v uzavřených nádobách nebo taškách. Potřebují konstantní tok vzduchu, aby se zabránilo plísním. Proutěné koše nebo síťové sáčky pomohou udržet jejich čerstvost po dobu několika týdnů.
Avokádo dozrává pouze při teplotě místnosti. Pokud do chladničky vložíte neoprávněné ovoce, proces se zastaví a buničina zůstane tuhá. Po zrání se může přesunout na krátkou dobu v chladu.
Okurky jsou citlivé na teplotní rozdíly. S prodlouženým skladováním v lednici jsou pokryty hlenem a ztratí krizi. Nejlepší možností je udržet je na chladném místě, chráněné před rovným světlem.
Citrusové plody rychle absorbují cizí vůně a začnou hořce. Pomeranče, citrony a grapefruity jsou nejlépe umístěny do vázy nebo koše od koření a jiných vonných produktů.
Dýně a cuketa vyžadují suchost a mírnou chlad. Vlhkost ledničky vede k vzhledu tmavých skvrn a hniloby. Měly by být uloženy ve spíži a pravidelně kontrolovat poškození.
Správné skladování nejen prodlužuje životnost, ale také odhaluje přirozenou chuť produktů. Někdy je prostě nechte v dohledu, abyste si užili perfektní texturu a vůni.