Řekněte mi, kdo nechce ušetřit několik vzácných minut, nebo dokonce hodiny, které chodí každý den připravit oběd nebo večeři?
Z tohoto důvodu je mnoho hostesek, které mají v úmyslu vařit vývar, z toho zmrazeného masa.
To znamená, že v doslovném smyslu je vyřazen kus vepřového masa nebo hovězího masa z mrazničky, spuštěn do pánve, nalil vodu a položil na sporák.
Pokud však jednáte v souladu s těmito jednoduchými pokyny, připravte se na zkažení vývaru bez vaření.
Jde o to, že proces rozmrazování masa se vyskytuje nerovnoměrně, a proto se protein ve svém složení stočí ve vroucí vodě.
V důsledku toho se na pánvi neplaví neaplikující vločky a můžete zapomenout na průhlednost prvního jídla, stejně jako příjemnou chuť a vůni.
To, co je hrozné, dokonce i přidávání zeleniny nebo koření a chuť samotného masa se stěží bude líbit chuť zeleniny nebo koření bez chutné vůně.
Co dělat? Odpověď je jednoduchá: Pokud se chystáte vařit vývar z masa, postarejte se o rozmrazení masa předem – jediný způsob, jak můžete získat průhledné, chutné a bohaté jídlo.