Římská pečeně v tomto receptu nesmí chybět na pátečním stole. Je vynikající a naprosto odlišná od té kupované v obchodě. Naučte se můj snadný způsob přípravy pečeně a připravte si ji na svátky. Všichni si ji zamilují.
Římská pečeně, kousek historie
Římská pečeně, jak už název napovídá, pochází z Říma. Přesněji řečeno z 5. století, kdy ještě existoval starověký Řím. Tehdy se taková pečeně připravovala z mletého masa, chleba namočeného ve víně a koření. Tehdy vypadala spíše jako obrovský řízek. V 18. století se tvar a vzhled pečeně začal podobat té, kterou známe dnes.
Tvar pečeně v mém receptu zůstane stejný, ale uvnitř bude malé překvapení. Pokud bude tento pokrm k páteční večeři, měl by být vynikající. Podívejte se níže a já vám ukážu, jak připravit sekanou s vejci. Dělám ji už několik let a dopadá výborně.
Ingredience potřebné na páteční večeři
Není mnoho potravin, které potřebujete. Mezi ty nejdůležitější patří samozřejmě maso a vejce. Zbytek toho, co potřebujete, najdete v seznamu níže. Ujistěte se, že máte vše potřebné, a pusťte se do toho.
Ingredience:
7 vajec
1 kg mletého vepřového masa
1 velká cibule
50 g strouhanky
1 sušený rohlík
petržel
pepř
sůl
Recept na páteční večeři
Namočte rohlík do vody a pak ho natrhejte na malé kousky. Maso a chléb dejte do mísy. Přidáme strouhanku, pepř a sůl. Rozšleháme 1 vejce. Oloupejte cibuli a nastrouhejte ji najemno. Přidáme ji k masu a vše promícháme do homogenní a hladké hmoty.
Vejce uvaříme natvrdo. Na prkénko položíme kus potravinářské fólie. Přeneseme na ni maso a vyválíme obdélníkovou placku . Doprostřed položíme vejce a pomocí fólie ji srolujeme. Obalte ji ve strouhance a poté ji položte na olejem vymazaný plech. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C po dobu 45 minut. Pečeni nakrájejte na plátky a podávejte hostům.