Správný recept vám pomůže proměnit pomerančové slupky v něco velmi, velmi chutného, takže po vyčištění citrusů nespěchejte do kbelíku na odpadky s kůrou v rukou.
Místo toho jej odložte na přípravu neobvyklého džemu s názvem „Curls“, pro které budete potřebovat:
- 400 g pomerančových slupky;
- 300 g cukru;
- 1 špetka kyseliny citronové.
Není tolik ingrediencí, takže neztrácejte čas na nic a nezačněte vařit.
Chcete -li to provést, musíte Citrus Peel nakrájet na proužky asi 8 cm dlouhé a se šířkou 1 cm.
Otočte každý pás tak, aby se nakonec ukázalo, že postava připomínající „šneka“ marmelády. Z získaných polotovarů vytvořte „korálky“ vysazením jehlou na vlákno.
Vložte korálky do pánve a nalijte je vodou tak, aby je kapalina zakryla „hlavou“. Počkejte, až se obsah nádobí vaří, poté nadále vařte kůru dalších 20 minut a vypusťte kapalinu.
Nyní nalijte krusty studenou vodou. Stejný postup opakujte ještě čtyřikrát.
Jsme na cílové čáře: Pokračujeme k přípravě sirupu, pro který musíme nalít cukr do Stewpanu a přidat do něj 300 ml vody. Smíchejte, vařte sirup, dokud se cukr nerozpustí, poté do něj zahoďte pomerančové slupky a přiveďte k varu.
Zbývá přidat „citron“, vařte dalších 30-35 minut a nalijte džem do břehů, které mají být do té doby sterilizovány. Ukládejte džem z pomerančových kůr na chladném místě.