Makrela je jednou z nejoblíbenějších mořských ryb. Stojí to levně, má mnoho užitečných látek a zároveň se ryby snadno připravují.
Makrela je často solená a nakládaná. Zde je nejrychlejší recept na nakládané ryby, který bude připraven na asi půl dne.
Bude nutné:
- Makerel – 2 ks.;
- Rostlinkový olej – 125 ml;
- cibule – 3 ks.;
- Cukr – 1 lžíce. L.;
- Černý pepř – 1 lžička;
- octa – 125 ml;
- Sůl – 3 lžíce. l.
Jak vařit
1. Pečlivě čistěte jatečně upravené těla ryb ze vnitřků a žluči, odstraňte ocas, ploutve, hlavu a opláchněte podle připravenosti.
2. nakrájejte ryby částmi částmi, čistěte a ořízněte cibuli.
3. Příprava marinády. Za tímto účelem, ve vařené vodě (mělo by existovat tolik vody, aby ryby zcela zakrývaly) přidejte rostlinný olej, ocet, cukr, sůl a koření, promíchejte a nechte vychladnout.
4. rozložíme ryby a cibuli ve vhodném nádobě, bobkovém listu, koření nahoře a naplňte chlazenou marinádou.
Vyčistíme ledničku a po 4 hodinách můžete podávat ke stolu.
Bon Appetit!