Pokud věříte všemu, co píšou do sítě o přípravě Pilafa, pak v domácí kuchyni je to jako by to bylo možné, ale stále se ukáže rýžová kaše s masem.
Naštěstí mnoho kuchařů a kuchařů s tímto prohlášením nesouhlasí, klidně nadále připravuje Pilafa doma a potěší svůj domov a hosty svým talentem.
Řekneme vám, jak rychle a chutné vyrovnat se s vařením.
Bude nutné:
- Rýže – 1 kg;
- Maso – 1 kg;
- oblouk – 1 kg;
- Mrkev – 1 kg;
- česnek – 1 střední hlava;
- Bay list, sůl, pepř a koření – podle chuti;
- Rostlinkový olej – 70 ml.
Jak vařit
1. maso. Řezali jsme ho plátky asi 1,5/1,5 cm a ptačí maso lze nasekat a vařit kosti.
2. Zelenina. Vyčistěte mrkev a nakrájejte na proužky nebo tyče, nakrájejte cibuli malými kostkami, vyčistěte česnek z slupky a nemůžete stroužek rozdělit.
3. Obr. Opláchněte důkladně.
4. Smažte maso, dokud se vlhkost neodpaří, přidejte rostlinný olej, smažte, dokud zlatá kůra, přidejte cibuli a když se stane průhlednou, pošlete mrkev na pánev.
5. dušené zeleniny s masem po dobu 10-15 minut, nalijte rýži do pánve, promíchejte, nalijte studenou vodu dva až tři centimetry nad úroveň rýže.
6. Přidejte sůl a koření, vložte česnekovou hlavu do středu, přikryjte víkem a vařte na mírném ohni, dokud se voda neodpaří bez míchání.
Bon Appetit!