Fanoušci šťavnatých bobulí by měli naléhavě zvládnout mrazák, aby prodloužili letní potěšení. Tato jednoduchá metoda vám umožňuje vychutnat si své oblíbené ovoce po celý rok bez zbytečných potíží.
Pouze nejnovější bobule zaručují vynikající výsledek po odmrazování. Shromáždili se na vrcholu zralosti a zachovali si jedinečnou chuť a vůni i po několika měsících.
Pro úspěšné zmrazení jsou zapotřebí pouze vysoce kvalitní balíčky a poměrně výkonný mrazák. Předběžná příprava ovoce hraje klíčovou roli při udržování jejich textury.
Opláchněte vybrané bobule pod tekoucí vodou důkladně a odstraňte všechny odpadky. Pak musí být zcela sušeny, rozkládající se na papíru nebo obyčejných ručnících.
Nadměrná vlhkost se při zmrazení změní na led a poškodí delikátní buničinu. Před odesláním do chladu se ujistěte, že povrch ovoce byl naprosto suchý.
Řada typů bobulí může být zmrazena odděleně a vytvářet jasné směsi. Takový rozsah je ideální pro vitamínové kompotes, koláče nebo omáčky ovoce.
Jedním z efektivních způsobů je zmrazit rozptyl na plochém podnosu nebo na desce. Dříve zakryjte povrch přichytným filmem nebo pergamenem pro pohodlí.
Rozložte bobule v jedné vrstvě tak, aby se v tomto procesu nelepily. Po úplném zamrznutí nalijte hotové ovoce do uzavřených nádob nebo tašek pro dlouhodobé skladování.
Pro snadné použití zamrzněte malé porce v ledových formách nebo silikonových buňkách. Tato metoda je skvělá pro následné přidání bobulí do koktejlů, obilovin nebo jogurtů.
Průměrná trvanlivost zmrazených bobulí je asi šest měsíců bez ztráty kvality. Chcete -li toto období co nejvíce prodloužit, použijte funkci hlubokého mrazu, pokud je k dispozici ve vaší technice.
Poskytněte těsnost obalu a izolujte bobule z produktů silnými pachy v mrazáku. Tím se zabrání nežádoucí absorpci cizích aroma a zvýší datum vypršení platnosti na rok.
Zmrazené dary léta jsou vždy po ruce pro přípravu dezertů, nápojů nebo pečení. Užijte si chuť slunečných dnů kdykoli a otevřete mrazicí komoru!