Pokud se kotlety ukázaly být suché a tvrdé, pak příště potřebujete přidat tajnou složku – minerální vodu do mletého masa.
Při vaření se může zdát nezkušené, že přidání této komponenty je zvláštním řešením.
Ale přesto tato složka opravdu šetří suché mleté maso.
Faktem je, že sycená minerální voda pomáhá získat šťavnaté a delikátnější pochoutky, zlepšuje texturu mletého masa.
Nejedná se však o všechny výhody takové přísady.
Taková složka umožňuje koření lépe se otevírat, což znamená, že jídlo bude chutnější a voňavější.
Stojí za zmínku, že během vaření je dovoleno používat solenou minerální vodu, ale v tomto případě by mělo být sníženo množství soli v mletém masu.
Neměli byste to přehánět s produktem.
Musíte vzít pouze 100 ml nápoje za 600-700 g mletého masa.
Jakmile je přidána minerální voda, měl by se obrobku dobře promíchat a odejít po dobu 10-15 minut. Poté může proces pokračovat.