Aby pečené kuře vyšlo chutné, šťavnaté a ruddy, nemůžete se bez marinády obejít.
Řekneme vám, k čemu triky uchýlili se zkušené ženy v domácnosti, aby se jídlo podávané ke stolu ukázalo takhle.
Chcete-li tedy připravit marinádu, potřebujete asi 3 litry vody pro kuře s 1,6-1,8 kg, ve kterém byste měli rozpustit 3,5 lžíce soli a 1 polévkovou lžíci cukru.
Nezapomeňte provést vpink s párátkem do jatečně upraveného těla a věnovat zvláštní pozornost prsu a stehnu.
Nyní ponořte kuře do marinády připravené předem a odejděte na 2-3 hodiny.
Po uvedeném čase by měl být pták odstraněn z kapaliny a suchý pomocí papírových ubrousků.
Nyní připravte směs sušeného česneku, uzeného papriky, kořeněných a černých paprik – musíte si vzít jednu čajovou lžičku – a do uvedených ingrediencí přidat dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.
Pomocí kulinářského kartáče naneste výslednou hmotnost na kuře ze všech stran, po kterém můžete ukládat řez těla na polovinu a poslat jej do předehřáté trouby po dobu 45-60 minut (teplota a specifický čas závisí na vlastnostech vaší trouby).