Tento rubínový nápoj není jen chutí letního utěsnění v nádobě, ale skutečnou tradicí pro mnoho žen v domácnosti. Její vůně v zimním večeru okamžitě vrací pocit slunečných dnů.
Základem nápoje jsou pouze tři složky: vybrané třešně, čistá voda a granulovaný cukr. Pro zvláštní odstín chuti se někdy přidává špetka kyseliny citronové nebo několika hřebíček.
Bobule musí být pečlivě vyřešeny a promyty pod tekoucí vodou a odstranit stonky. Používejte pouze celé, zralé ovoce bez známky poškození pro dokonalý typ a chuť v hotovém produktu.
Banky a víčka vyžadují povinnou předběžnou sterilizaci. Poté je kontejner naplněn připravenými třešněmi asi o jednu třetinu celkového objemu.
Voda je přivedena k varu v samostatné pánvi a požadované množství cukru se v ní rozpustí. S horkým sirupem se okamžitě nalijí bobule v březích.
Bezprostředně po plnění jsou sklenice utěsněny připravenými víčkami. Poté jsou otočeny vzhůru nohama, aby zkontrolovaly kvalitu válcování a vytvoření vakua.
Banky, zabalené teplou přikrývkou nebo přikrývkou, opouštějí pomalu chlazení na den. Toto je důležitá fáze jednotného tepelného zpracování a dlouhého skladování.
Hotový kompot je uložen na chladném chráněném místě před světlem po další sklizeň. Nápoj si zachovává jasnou barvu a bohatou chuť zralých třešní.
V zimě se jeho bobule stanou vynikajícím doplňkem dezertů nebo sladkých obilovin. Samotný kompot dokonale osvěží a zháší žízeň.
Mnoho manželek si všimne lásky dětí pro tento sladký nápoj. Někteří přidávají vanilku nebo skořici, aby vytvořili jedinečnou domovskou vůni.
Výsledkem je, že banky získají krásný rubínový odstín a kuchyně zaplňuje chutný vůni léta. Toto je osvědčený způsob, jak zachránit kousek teplé sezóny pro chladné dny.