Ne všechny dary přírody trpí chladným uvězněním, někteří rychle ztratí vzhled a chuť pod útlakem nízkých teplot. Znalost jednoduchého tajemství zachrání vaše ovoce před předčasnou smrtí.
První zahrnuje známé banány, avokádo nebo rajčata, druhé – jemné bobule a citrusové plody.
Hlavní chybou je poslat nezralé ovoce z první skupiny do chladu. Nízká teplota nevratně zastaví jejich zrání a kazí chuť.
Naopak ovoce, které nejsou schopny dozrávat po sbírce, vyžadují okamžité chlazení. Lednička výrazně zpomaluje svůj přirozený proces uschnutí.
Nebezpečná čtvrť různých typů ovoce v kuchyni je běžnou příčinou poškození. Ethylen, který je uvolňován zralým ovocem, zrychluje stárnutí svých citlivých sousedů.
Jemné bobule a byliny jsou obzvláště zranitelné vůči ethylenu. Jejich skladování vedle jablek nebo banánů vede k rychlé ztrátě čerstvosti.
Ideálním místem pro zrání ovoce je chladný a tmavý roh kuchyně. Pouze úplná zralost dává zelené světlo, které je přesune do chladničky.
Skladování zralé menopauzy v chladu prodlužuje jejich život. Jejich chuť se však může trochu změnit.
V podmínkách závažného tepla je dokonce i nezralé plody někdy lepší. Pro úplné poškození produktu je vhodnější malá ztráta chuti.
Stejný princip platí pro ovoce, které jsou na pokraji nadměrné expozice. Chlazení je poslední šancí je zachránit před kbelíkem na odpadky.
Správné oddělení ovoce podle podmínek typu a skladování je klíčem k jejich dlouhé čerstvosti. Tento jednoduchý krok šetří peníze a zachovává si přirozenou chuť.
Nezapomeňte na tuto jednoduchou klasifikaci před dalším nakládkem ledničky. Vaše ovoce vám poděkuje s šťavností a vůní.