Léto na dvoře. A to znamená, že mnoho z nich je vybráno v přírodě, kde zpravidla připravují gril.
Nejtypičtějším problémem je nerovnoměrný řev nebo pění masa.
Sůl
Existuje jednoduchá metoda používající sůl, která tento problém řeší. S tímto přístupem je zaručeno, že vyjde perfektní grilování
Maso bude smaženo rovnoměrně, potěší svou chuti ruddy kůrky.
Podle ní je trik, že během přípravy na uhlí musíte přidat obyčejnou stolní sůl.
Nespřejte tímto masem, jmenovitě přidejte uhlí v grilu
Jak to funguje
Když se na horkých uhlích, sůl začne rozpadat, když se zahřívá, což nakonec nejlépe ovlivní výsledky grilu vaření.
Je však třeba si uvědomit, že se stejným vytápěním mohou solné krystaly létat různými směry, takže jakmile je přidáme do uhlí, stojí za to se vzdát od grilu.
Na konci soli „ohňostroje“ položíme maso na grilování. Poskytneme tedy nejoptimálnější podmínky pro bangbaging.
Vyhřívaná sůl udržuje v grilu stabilní teplotu, což je nesmírně důležité pro zajištění rovnoměrného smažení.
Výhody
Mimo jiné je zabráněno spalování vnější strany masa a nedostatečné pečení.
Sůl minimalizuje pravděpodobnost otevřeného plamene, což je často důvodem spálení produktu.
Sůl také snižuje množství popela létajícího z grilu.
Z tohoto důvodu se chuť misky zlepšuje, protože částice popela nespadají do masa.