Nevěřte, že ideální voňavý nápoj lze vyzkoušet pouze v dobré kavárně: můžete jej vařit sami.
Hlavním úkolem je zbavit se chyb, které mohou beznadějně zkazit kávu.
Co jsou
Nesprávně jste uložili kávu
V ideálním případě musíte ukládat kávu přímo v zrnech a podle potřeby ji rozdrtit. Produkt by měl být uložen v hermetickém obalu.
Existují také špatné zprávy pro ty, kteří se rádi zásobí na kávě: čím déle je uložen, tím méně chutný, aromatický a vysoce kvalitní.
Použili jste vroucí vodu
Není tak důležité, který způsob výroby kávy jste si vybrali – používal Turku, francouzský tisk nebo pravidelný šálek. Hlavním úkolem je zabránit kontaktu s vroucí vodou.
Voda by neměla být více než 95 stupňů.
Zapomněli na přísady
Pomocí jednoduchých komponent můžete doslova transformovat šálek kávy, což z něj činí skutečné mistrovské dílo. Za chladného počasí můžete do nápoje přidat zázvorový prášek a černý pepř. Pro zlepšení chuti je představena malá sůl.
Místo běžného cukru stojí za to zavést rákosový nebo javorový sirup.
Nezapomeňte také na skořici s muškátem.