Není tak obtížné vařit lahodné a šťavnaté rybí kotlety, jak se zdá.
Vyprávíme tajemství vaření rybích koutů od profesionálních kuchařů.
Jak vařit lahodné rybí kotlety
Nejprve ze všeho procházíme rybí filé skrz mlýnek na maso. Musí být důkladně nasekán.
Poté přidejte do mletého masa vejce, smetanu, sůl a pepř. Můžete také přidat pololinu, tato složka způsobuje, že kotlety jsou vzdušné.
Po přidání všech ingrediencí musí být mleté maso vloženo do chladničky na hodinu.
Je důležité pozorovat technologii smažení. Rybí kotlety jsou smaženy v rostlinném oleji na mírném ohni, dříve tkaní v potahovacích sušenkách nebo mouce.
Nejprve smažte na obou stranách tři až pět minut bez víka. Pak zakrýváme pánev víkem a přivedeme připravenost.
Můžete také dát kotlety do dušeného masa a poslat do trouby na deset minut.