Slaný bramborový koláč se zeleninou, rajčaty, sýrem a petrželkou je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí chutnou a rychlou svačinu. Tento koláč je dokonalou kombinací měkkých brambor, čerstvé zeleniny, šťavnatých rajčat, bohatého sýra a voňavé petrželky. Příprava je jednoduchá a výsledek je ohromující a plný chuti. Vychutnejte si tento krásný koláč, který je stejně působivý na talíři jako lahodný na jazyku.
Slaný bramborový koláč se zeleninou, rajčaty, sýrem a petrželkou
Co budeme potřebovat:
- 4-5 brambor + studenou vodu – na zalévání.
- 1 pórek nebo cibulku
- 1 mrkev
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
Vaječnou směs:
- 2 vejce: 2 vejce
- 1 šálek kefíru nebo obyčejného jogurtu
- sůl, mletý černý pepř – podle chuti
- 200 g pšeničné mouky
- olivový olej – podle potřeby
ostatní:
- olivový olej – na potření
- 3 rajčata
- strouhaný sýr – podle chuti
Na ozdobu a posypání:
- čerstvá petrželová nať – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Nastrouhaný sýr vložíme do mísy, zalijeme studenou vodou – propláchneme, poté přecedíme přes síto a přeneseme do jiné mísy.
2. Do pánve rozehřáté na olivovém oleji přidáme na plátky nakrájený pórek nebo cibuli – na mírném ohni smažíme 2-3 minuty, poté přidáme nastrouhanou mrkev – společně osmahneme, osolíme a okořeníme mletým černým pepřem – promícháme.
3. Po osmažení přelijte do mísy s nastrouhanými bramborami – promíchejte.
4. Vaječná směs: v jiné míse rozšleháme vejce, přidáme kefír nebo bílý jogurt, poté dochutíme solí a mletým černým pepřem – rozšleháme a posypeme moukou – mícháme do řídké směsi a na závěr přidáme podle potřeby olej – dobře promícháme.
5. Vzniklou vaječnou směs nalijte na suroviny v míse – dobře promíchejte a dejte na plech vymazaný olivovým olejem.
6. Pečeme v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
7. Po uplynutí doby vyjměte formu z trouby, pěkně naaranžujte kolečka rajčat a posypte je strouhaným sýrem, čím více sýra, tím lépe.
8. Pečte dalších 15 minut v předehřáté troubě při 180 °C.
9. Nakonec ozdobte – posypte čerstvě nasekanou petrželkou a s láskou a báječnou chutí podávejte.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!