Zde je recept na zajímavé a neobvyklé palačinky inspirované ketogenní dietou. Tato dieta je založena na malém množství sacharidů a vysokém množství bílkovin a tuků. Nejenže jsou tyto palačinky bez mouky, ale neobsahují žádné náhražky mouky.
Palačinky bez mouky
Keto dieta je oblíbená mezi lidmi, kteří vedou aktivní životní styl a často chodí do posilovny. Je však mezi námi mnoho lidí, kteří vědí, že by se měli vyhýbat lepku. Jsou také lidé, kteří se prostě snaží vyhýbat moučným jídlům a jíst potraviny bohaté na bílkoviny.
Jak víme, jedním z nejlepších zdrojů bílkovin jsou vejce. Proto byste je měli jíst v mnoha podobách. Lze je jíst i ve formě palačinek bez mouky.
Keto palačinky
Dalo by se říci, že tyto palačinky jsou jen jiným způsobem podávání míchaných vajec. Lze je však připravit v typických kombinacích, na sladko i na slano. Obalené v džemu a smetaně jsou skvělou svačinkou – bez sacharidů.
Ingredience
2 vejce
3 bílky
2 lžíce želatiny
špetka soli
Rozpuštěné máslo na smažení
Příprava keto palačinek
Vejce spolu s dalšími bílky rozbijte do vysoké mísy. Želatinu rozpusťte v malém množství vody. Když nabobtná, přidejte ji k vejcím. Zahustěte ji.
Palačinky upečte na pánvi lehce potřené rozpuštěným máslem. Obrátit je můžete, když těsto začne na okrajích vyčnívat. Podávejte je stejným způsobem jako běžné palačinky.