Můžete si lahodně fermentovat zelí bez použití soli, cukru a octa.
Řekneme starobylý recept na lahodný a zdravý zelí, že chcete opakovat.
Jak fermentovat zelí bez soli, cukru a octa
Je to nutné 3 kg zelí, libry mrkve, 30 gramů kmínek a hrstka brusinek nebo viburnum.
Jemně nasekané zelí a štěkana, promíchejte mrkev v misce, přidejte kmín a brusinky nebo viburnum.
Myslíme si, že zelí rukama vložíte do nádoby na tři litery nebo smaltovanou pánev a vložíte do teplé místnosti.
Můžete prostě nechat sklenici v kuchyni.
Po třech dnech můžete jíst zelí, vyrobit zelí a saláty z ní. Takové zelí je uloženo v chladné místnosti (při teplotě 0 až +4 stupňů) až šest měsíců. Může být uložen ve sklepě, můžete v lednici.
Přečtěte si také