Říká se, že ruské králové zbožňovali játra připravené podle tohoto receptu. Je možné, že se většina moderních manželek právě připravuje, prostě nevědí, jak starý se recept používá.
Játra jsou přísně zachovávají své prospěšné vlastnosti a ukázalo se, že jsou velmi chutné.
Bude nutné:
- Játra (vepřové nebo hovězí maso) – 750 g;
- Luk – 1 PC.;
- Máslo – 30 g;
- rostlinný olej – 30 g;
- sůl a černý pepř podle chuti;
- krém – 250 g;
- Voda – 50 g;
- Mouka – 2 lžíce. l.
Jak vařit
1. Čistíme cibuli, nakrájejte na malé kostky, smažte v rostlinném oleji až do průhledných.
2. nakrájejte játra pomocí částečných kusů.
3. zahříváme máslo a rostlinný olej na pánvi a přivedeme játra na půl měsíce, smažení po dobu 10 minut.
4. Smíchejte zakysanou smetanu, vodu, přidejte, mouku, smíchejte a přiveďte omáčku k varu na pánvi.
5. Přidejte smaženou cibuli a omáčku na pánev s játry, zakryjte víkem a vařte, dokud se nevaří.
6. Pět minut před vařením musíte sůl a přidat pepř podle chuti.
Je lepší sloužit ke stolu s pohankovou kaši nebo jinou přílohou.
Bon Appetit!