Mnoho z nich si stěžuje, že kuřecí filé je obtížné učinit šťavnaté a chutné a samotné maso se nazývá nevýrazné.
Ale to je mylná představa.
S pomocí několika pravidel to může být vždy šťavnatá, jemná a neuvěřitelně chutná.
Co jsou
Nezapomeňte na okur
Toto pravidlo je relevantní pro všechny metody přípravy, s výjimkou vaření. Správná marináda způsobí, že je chuť kuřecího masa příjemné a něžné.
Některé typy marinády mohou také dávat odstíny chuti a vůně.
Porazit nebo ne
Někteří vědí, že maso před horkým (například pro přípravu vepřových čipů) musí být zbito, aby se dosáhlo výsledku kvality.
Ale s Kurinem filetem není všechno tak jednoznačné. Někteří věří, že tento postup může způsobit, že maso suché a „gumové“.
Stále však musíte kuře porazit. Z tohoto důvodu však stojí za použití potravinového filmu.
Sušenky
Metoda, která si jedinečně zachovává šťavnatost, je jednoduchá: stačí použít chlebenou vrstvu sušenek. Takový kuřecí filé je vždy hodný.