Jako obvykle jsem na Velikonoce nakoupila příliš mnoho chleba. Letos naštěstí starý chleba nepřišel nazmar, protože jsem se právě naučila skvělý recept. Udělám z něj výbornou polévku, kterou bude jíst celá rodina. Recept na tento pokrm doporučuji všem gurmánům.
Co dělat s chlebem po svátcích?
Každý rok mám po svátcích stejný problém. Zůstane mi chleba, který je zatuchlý a nevhodný na chlebíčky. Takové pečivo však nevyhazuji. Snažím se neplýtvat potravinami, ale zbytky využít v kuchyni.
Ze starého chleba se dá vyrobit strouhanka, která je v polských domácnostech oblíbená. Já však ze starého chleba, ať už bílého nebo celozrnného, připravuji chutnou polévku . Nedávno jsem se naučila, jak ji připravit – stačí chléb namočit a přidat vývar, česnek a cibuli. Přidám trochu smetany a petrželku. Za jednu nebo dvě bude chutná polévka pro celou rodinu hotová.
Jak připravit polévku z chleba?
Ingredience:
- 250 g bílého nebo celozrnného chleba
- 1 litr vývaru
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce smetany
- sůl
- koření
Přípravu polévky začněte nakrájením cibule a česneku a jejich osmahnutím na másle (začněte cibulí). Nakrájejte chléb, vložte ho do hrnce, přidejte opečenou zeleninu . Nyní zalijte vývarem a vařte, dokud chléb nezměkne.
Přidejte smetanu (smíchejte ji s vývarem v samostatné nádobě a pak ji nalijte do hrnce), osolte a opepřete. Ingredience promíchejte a polévku podávejte s krutony a petrželkou . Tento jednoduchý recept poskytuje vynikající výsledek. Na této rychlé polévce si pochutná celá rodina.
Polévka plná chleba a chuti
S tímto receptem nebudete plýtvat chlebem . Uvaříte chutnou polévku , kterou můžete podávat například se strouhankou nebo krutony. Pokud nemáte rádi petrželku, můžete přidat kopr. Stačí patnáct minut a lahodná polévka je hotová.
Doporučuji ji všem, protože polévka, ač jednoduchá, je vynikající . Stačí jen pár ingrediencí a připravíte jídlo, na kterém si pochutnají děti i dospělí. A chleba nevyhodíte. Psali jsme o tom, jak neplýtvat masem, které zbylo z dovolené. Přinesli jsme recept na noky s jarní náplní.