Na podzim a v zimě je obzvláště příjemné vychutnat si horké a aromatické polévky.
Zvláštní místo zaujímá zelná polévka na bázi kysaného zelí.
co jsou zač?
Pečení zeleniny
Aby byla zelná polévka co nejchutnější a aromatická, je třeba osmažit mrkev a cibuli. Aby se však objevila příjemná chuť, doporučuje se přidat jednu lžíci rajčatového protlaku.
Tato jednoduchá ingredience jednoduše promění zelnou polévku.
Pečení zelí
Je to také velmi jednoduchý a cenově dostupný způsob, jak udělat zelnou polévku chutnější. Aby byla polévka sytější a aromatičtější, mělo by se osmažit i kysané zelí.
To se děje v samostatné pánvi.
Koření
Zelná polévka by se neměla kazit příliš velkým množstvím koření: chuť a vůně pokrmu proto jednoduše přestanou být klasické. Stačí přidat trochu černého pepře a pár bobkových listů.