Aby byly řízky vzdušné, musíte použít speciální triky.
V tomto případě bude mít pokrm objektivně vysokou kvalitu.
co jsou zač?
Nějaký led
Než se pustíte do výroby řízků, musíte do mletého masa přidat jednu tajnou složku: mluvíme o drceném ledu. Při tepelné úpravě udělá své: řízky budou neuvěřitelně vzdušné.
Cuketa
Tato složka vám umožní vyrovnat se s několika úkoly najednou. První je, že masové jídlo bude neuvěřitelně šťavnaté. Druhým úkolem je, aby řízky byly nadýchané a měkké.
Soda
K tomu, aby byly řízky šťavnaté, chutné, vzdušné a nadýchané, stačí malé množství sody. Není třeba se obávat nepříjemné chuti: žádná nebude.
Speciální trik
Kuřecí vejce s nakrájenou cibulí, česnekem a solí budete muset umístit do mixéru, dokud nebude zcela nasekáno. V tomto případě komponenty udělají řízky vzdušnějšími.