Nejnadýchanější palačinky na světě, které se rozplývají v ústech? Ty to dokážeš! Stačí se vzdát mléka a nahradit ho jiným produktem. Těsto bude měkké a mimořádně chutné. Pochutnat si na něm mohou i ti, kteří trpí intolerancí laktózy.
Máte chuť na palačinky, ale v lednici není mléko? Vždyť bez něj nic nepůjde! Co když vám řekneme, že to nepotřebujete?
Zvažme jinou situaci. Chcete udělat výborné palačinky, ale po mléce je vám špatně. Takže se té myšlenky vzdáte a obejdete chuť. Máme pro vás řešení. Se třemi ingrediencemi připravíte palačinky nadýchané jako obláček. Mléko mezi nimi nenajdete
Jaké jsou náhražky mléka?
První, co vás napadne, jsou všechny výrobky bez laktózy, včetně mléka. Do palačinek můžete přidat trochu přírodního nebo řeckého jogurtu. Zajímavou alternativou je smetana (můžete ji zředit vodou v poměru 1:1).
Rostlinné nápoje, jako jsou mandlové, kokosové nebo ovesné nápoje, jsou velmi dobrý nápad. Pokud jsou slazené, používáme je na sladké palačinky. Na slané palačinky dáváme přednost nápojům bez přidaného cukru.
Jak udělat palačinky bez mléčných výrobků?
Na začátku si připravte ingredience:
- Připravte si 1 hrnek mouky,
- 1 1/4 šálku vody,
- dvě vejce
- lžička cukru,
- špetka soli
- 1,25 lžíce olivového oleje.
Postup:
- V míse smícháme mouku, vodu a vejce. Ihned přidejte cukr a sůl (pokud chcete dělat suché palačinky, cukr vynechejte).
- Těsto dejte na půl hodiny do lednice. Během této doby si odpočine a získá správnou konzistenci.
- Do pánve nalijte trochu oleje nebo olivového oleje (můžete rozetřít kuchyňskou utěrkou). Dobře ji zahřejte, abyste do ní mohli nalít těsto. Pokud to neuděláte, palačinka se může roztrhnout.
- Smažte palačinky z obou stran dohněda. Zabere to několik minut. Opatrně je přendejte na talíř.
- Podávejte palačinky s oblíbenou přílohou. Ideální je džem nebo čokoládový krém. Můžete je také ozdobit ovocem. Pokud nejste příznivci sladkých polev, připravte si náplň, jako je špenát nebo sýr a houby.