Zelné závitky jsou chutným, ale časově náročným pokrmem. Proto je jakýkoli způsob, jak si ho zjednodušit, na místě. Tento stojí za vyzkoušení.
Zjednodušené plněné zelí bez masa
Postup z napařování v mikrovlnné troubě je jen začátek. Je dobře známo, že trouba dokáže rychle a bez potíží proměnit křupavé listy v měkký zeleninový zábal. Zde však existují další triky.
A nejlepší je tohle plněné zelí ve vegetariánské verzi. Můžete jim tedy říkat plněná rýže. Ale recept a především účinek je podobný.
Rychlé plněné zelné závitky
Ilustrace k tomuto článku pocházejí z kanálu Cookrate.Polska. Podobný pokrm je tam ochucen trochu jinak. Stojí za to experimentovat s vlastními oblíbenými ingrediencemi.
Ingredience
- 1 hlávka zelí
- 300 g rýže
- 1 sklenice mléka
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 malý svazek petrželky
- 700 ml rajčatové passaty
- 2 polévkové lžíce paprikové pasty
- Sůl, pepř, oregano, rozmarýn
Rýže obalená v zelí
Rýži uvařte podle receptu na obalu. Z hlávky zelí vyřízneme hlávku a dovnitř nalijeme mléko. Zabalíme do kuchyňské fólie a vložíme do mikrovlnné trouby asi na 15 minut.
Na pánvi rozehřejeme trochu tuku a vhodíme do něj nakrájenou cibuli. Dusíme, dokud nezesklovatí. Přidáme česnek prolisovaný přes lis.
Když cibule změkne, Zalijte ji 100 ml rajčatové passaty. a přidejte paprikovou pastu. Dochutíme podle chuti. Dusíme odkryté, dokud se omáčka mírně nezredukuje. Přidáme rýži a důkladně promícháme.
Vychladlé zelí rozdělte na listy. Urovnejte je vedle sebe a naplňte je – podle potřeby do většího závitku nebo do jednotlivých listů jako tradiční plněné zelné závitky. Uspořádejte je do nádoby odolné proti ohřevu v troubě.
Zalijeme zbylou passatou. Vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme asi 30 minut.
Vyzkoušejte také recepty na a .
