Je téměř nemožné zkazit drahý kus kvalitního masa: s tímto úkolem se dokáže vyrovnat i začínající kuchař.
Většinou ale neriskují ani výrobu řízků z vláknitého masa.
Co je pro to potřeba udělat?
Vezměte sůl
Za tímto účelem zkušení kuchaři doporučují vzít hrubě mletou mořskou verzi produktu. V tomto případě bude maso určitě chutné.
Odeberte naporcované kousky a dobře je potřete solí.
Umístěte produkt na hodinu do chladničky. Poté odstraňte sůl bez mytí a začněte smažit.
Použití vodky
Mnohým se tato metoda může zdát netradiční, ale můžete ji klidně vyzkoušet: i to nejlevnější maso se vám rozplyne v ústech.
Na kilogram hlavního produktu se odebírá pouze 50 ml alkoholického nápoje. Maso zalijeme vodkou a začneme opékat.
Nebojte se: chuť se nijak nezmění.