Lečo ze sladké papriky je oblíbené v zimě na svátečním stole i v každodenním životě.
Papriky jsou šťavnaté, měkké, nevytvářejí problémy se skladováním a samotný recept vám umožňuje rychle zpracovat pěstovanou zeleninu.
Budete potřebovat:
- sladká paprika – 1,5 kg;
- rajčatová šťáva – 1 litr;
- stolní ocet (9%) – 100 ml;
- cukr – 150 g;
- sůl – 1,5 lžíce. L.;
- česnek – 5 stroužků.
Jak vařit
1. Papriky je třeba oloupat, odstranit semínka a nakrájet na podélné plátky nebo středně velké kousky.
2. Oloupaný česnek nasekejte nožem.
3. Připravte rajčatovou šťávu z rajčat nebo použijte šťávu z obchodu. Přiveďte k varu a přidejte sůl, cukr, česnek a pepř.
4. Vařte 20-25 minut, poté přidejte ocet a nalijte do sterilizovaných sklenic.
Srolujeme, otočíme a po vychladnutí obrobek odložíme k uskladnění.