Jablečný koláč je nazýván duchovním dítětem francouzské kuchyně, ale zástupci italské kuchyně jej pečou stejně často.
Italský jablečný koláč není o nic horší než jeho podobní konkurenti a jeho příprava není o nic složitější.
Budete potřebovat:
- jablka 2 ks;
- vejce 3 ks;
- cukr 7 lžic. 1;
- mouka 7. století l;
- 1 citron;
- vanilin podle chuti;
- prášek do pečiva 1 polévková lžíce. 1;
- máslo 100 gr.
Jak vařit
1. Jablka je potřeba oloupat, zbavit jádřinců, nakrájet na kostičky, posypat cukrem a přidat máslo.
2. Z půlky citronu vymačkáme šťávu, přidáme k jablkům a promícháme, poté 5–7 minut podusíme na pánvi.
3. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme kůru z jednoho citronu, vanilin, dušená jablka a směs ušleháme mixérem.
4. Mouku smícháme s práškem do pečiva, prosejeme do směsi, zaděláme těsto a přendáme do vymazaného pekáčku.
Koláč pečte v troubě vyhřáté na 175 stupňů Celsia 35–40 minut, posypte moučkovým cukrem. Dobrou chuť!